■安全対策
おいしく、そして楽しく当店でのひと時を過ごせるよう、味や価格と同様に「安全」を最重要項目とし、「一頭買い」の高級黒毛和牛の固体識別番号を当サイトおよび、店頭でも常に公開すると同時に、キムチは店内での自家製、米は100パーセント新潟産コシヒカリ、さらに塩にまでこだわり、20数カ国から取り寄せた「塩」を吟味し、「アンデスの紅塩」をすべての、塩を使う料理に使用しています。
| ホシザキ製「ROX-10WB3」の導入により、電解水使用でハイレベルな清掃、除菌を可能にし、より一層、お客様の食の安全について取り組んでおります。 |
「ROX-10WB3」って 
◆食塩水を電気分解して、強アルカリ性電解水と強酸性電解水を生成。
◆食塩水に隔膜を介して2枚の電極を入れ、電気分解すると、マイナス極側に強アルカリ性電解水、プラス極側に強酸性電解水が生成します。ROXはその原理を応用して、洗浄効果のある強アルカリ性電解水と除菌効果のある強酸性電解水を生成する装置。
◆とくに強酸性電解水には除菌効果のある次亜塩素酸(HClO)が含まれ、細菌性の食中毒対策に効果を発揮します。
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当店は安全で安心な焼肉を提供するため、厨房、フロアの徹底した清掃は当然とし、オゾン式除菌・脱臭機を使用し4つの快適環境を維持しています。
（毎日、閉店後装置を作動させ、クリーンな環境を保っています）
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◆除菌
一般細菌や大腸菌・食中毒菌などを瞬時に除菌。衛生的で安全な空間をつくります。
◆脱臭
たばこ・カビ・トイレ・生ゴミの臭いの成分を、酸化作用で完全に分解し、短時間で脱臭します。
◆害虫防除
ばい菌の発生源となるハエ、ゴキブリ、ネズミなどの害虫を寄せ付けない清潔な環境を作ります。
◆防カビ
アトピーやアレルギーの原因となるカビを退治！エアコンの中までカビを防ぎ、カビ臭も発生させません。 |
※当店は徹底した品質管理・安全対策をおこなっていますが、食材に対する質問や疑問、さらには苦情も常に受け付けております。
何かございましたらご遠慮なく店長までお申し付けください。 |
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現在販売中の黒毛和牛情報
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固体識別NO
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種 類
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| 1405226019 |
香川県産
オリ−ブ牛
特級A-5
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| 1477870158 |
佐賀県産 佐賀牛
特級A-5 |
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お得な携帯クーポン
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★ お口の中でとろける高級黒毛和牛の焼肉をぜひご堪能ください！
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