定番メニュー

上・中落ちカルビ 1,280円
アバラ骨の間の肉で、いわゆる中落部分。
しっかりと焼き、表面がカリッと仕上げるのがおすすめ。

 

上・中トロカルビ 1,350円
霜降りと脂肪を多く含む部分です。
 
上カルビ 1,380円
トモバラ肉、脂肪を多く含み和牛独特の味が楽しめます。
 
上ロース 1,380円
肩ロースの部分で上質和牛の旨みを堪能して下さい。
     
上ハラミ 【限定】 1,380円
横隔膜の筋肉部分。脂が多く濃い味。

特上ランプ
1,380円
モモ肉 赤身で柔らか。ジューシー。
 
特上ラムシン

1,450円

モモ肉。ランプより霜降りが入り柔らかい。
 
特上イチボ 1,650円
モモ肉。脂肪も多少ついて霜降り、ステーキ使用できる部位です。
 
特上ヒウチ
  1,650円
モモ肉の中で一番霜降りが多い部位。
 
特上マルシン
1,250円
モモ肉の内側にある部分。赤身の旨みが楽しめる部位です。
 
特上カイノミ
1,450円
バラ肉。赤身でヒレに近い部分。霜降りも程よく柔らかく上質。
 
特上カルビ
1,780円
 
特上ハラミ 【限定】
1,680円
ハラミの中でも希少部位。
 
特上ミスジ 1,850円
霜降りがよく入り、見た目にもきれいで味も上質で人気の部位です。
 
特上ヒレ 2,580円
淡白な赤身。牛一頭の中で一番柔らかく、ステーキ感覚で堪能できる。
 
特上ロース
1,850円
肩ロース肉、ハネシタの部分。ハネカブリの下部分で、きめ細かい霜降り。最上質の部位です。
 
特選ミスジ 【限定】 2,280円
 
特選ロース
2,480円
適度な霜降りとコク深い風味の最高部位。
 
特選カルビ 2,480円
三角バラ肉 霜降り状態の柔らかい部分で上質で大トロ刺身で堪能できます。
 
特選ヒレ 2,850円
 

※表示価格は全て税別価格です