都城和牛（宮崎県産黒毛和牛）の一頭買いにより、とろけるような和牛本来の味を低価格で提供する本格焼肉店です。
店頭には常時、販売中の一頭買いした都城和牛の固体識別番号を表示、米は100パーセント魚沼産コシヒカリ、調理味付けにはアンデスの紅塩、当然ナムルやキムチは100パーセント店内手作り、無煙ロースター、夜間毎日の店内厨房オゾン殺菌による衛生管理・・・
これらすべて、お客様に満足していただくために追求した結果です。